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The Gastronomy (Gastronomía) program at Universidad de La Sabana trains professionals in the areas of business management and entrepreneurship (Food Business and Entrepreneurship), culinary arts (Culinary Arts), food studies (Food Studies), and food science and technology (Food Science).
Business management and entrepreneurship prepare gastronomy professionals to provide administrative solutions within the gastronomic environment, creating value in private and public sector organizations, as well as in their own entrepreneurial ventures.
Food studies is a field that examines the cultural, sociological, economic, and political dimensions of food within societies; it leads toward research, contextual understanding, and the resolution of complex challenges.
Food science and technology focuses on the physical, chemical, and biological properties of food, serving as a gateway to research, creativity, and the development of new techniques and technologies.
Culinary arts is the area in which culinary competencies (cooking, baking, and pastry arts) are developed in an integrated manner with management, science, and food studies, with the aim of addressing challenges within the gastronomic environment.
Programme overview
Main Subject
Business and Management Studies
Degree
BBA
Study Level
Undergraduate
Study Mode
On Campus
The Gastronomy (Gastronomía) program at Universidad de La Sabana trains professionals in the areas of business management and entrepreneurship (Food Business and Entrepreneurship), culinary arts (Culinary Arts), food studies (Food Studies), and food science and technology (Food Science).
Business management and entrepreneurship prepare gastronomy professionals to provide administrative solutions within the gastronomic environment, creating value in private and public sector organizations, as well as in their own entrepreneurial ventures.
Food studies is a field that examines the cultural, sociological, economic, and political dimensions of food within societies; it leads toward research, contextual understanding, and the resolution of complex challenges.
Food science and technology focuses on the physical, chemical, and biological properties of food, serving as a gateway to research, creativity, and the development of new techniques and technologies.
Culinary arts is the area in which culinary competencies (cooking, baking, and pastry arts) are developed in an integrated manner with management, science, and food studies, with the aim of addressing challenges within the gastronomic environment.
Scholarships
Selecting the right scholarship can be a daunting process. With countless options available, students often find themselves overwhelmed and confused. The decision can be especially stressful for those facing financial constraints or pursuing specific academic or career goals.
To help students navigate this challenging process, we recommend the following articles:
Gastronomía
Bogotá Campus, Bogotá, Colombia
# 201-250QS Subject Rankings
Programme overview
Main Subject
Business and Management Studies
Degree
BBA
Study Level
Undergraduate
Study Mode
On Campus
The Gastronomy (Gastronomía) program at Universidad de La Sabana trains professionals in the areas of business management and entrepreneurship (Food Business and Entrepreneurship), culinary arts (Culinary Arts), food studies (Food Studies), and food science and technology (Food Science).
Business management and entrepreneurship prepare gastronomy professionals to provide administrative solutions within the gastronomic environment, creating value in private and public sector organizations, as well as in their own entrepreneurial ventures.
Food studies is a field that examines the cultural, sociological, economic, and political dimensions of food within societies; it leads toward research, contextual understanding, and the resolution of complex challenges.
Food science and technology focuses on the physical, chemical, and biological properties of food, serving as a gateway to research, creativity, and the development of new techniques and technologies.
Culinary arts is the area in which culinary competencies (cooking, baking, and pastry arts) are developed in an integrated manner with management, science, and food studies, with the aim of addressing challenges within the gastronomic environment.
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